Journal d'une ferme maraichère d'insertion
15 Novembre 2015
Recette du cake à la carotte :
500 gr carottes râpées
100 gr d’oignons râpés
25 cl de crème fraiche
4 œufs
80 gr de poudre d’amande
Sel, poivre.
Râper carottes, oignons, battre les œufs entiers, crème fraîche, poudre d’amande, sel, poivre.
Mettre dans un plat à cake, cuisson 40 mn environ ther 6.
Vous pouvez accompagner votre cake d'une mayonnaise normale ( un jaune d’oeuf, moutarde, que je monte avec de l’huile, sel, poivre) puis je rajoute de la creme fraiche …avec un jus de citron, et on peut rajouter des herbes, persil, ciboulette en fonction des gouts de chacun…
Bon appétit !!!
Nelly